Kültürel ve tarihi açıdan önemli bir şehir olan Ağrı, mutlaka görülmesi gereken pek çok yere ev sahipliği yapıyor. Kış aylarında kayak tatili ya da kaplıca amacıyla ziyaret edilen, bahar ve yaz aylarında ise tarihi ve kültürel açıdan gezilmesi gereken yerleri ile ön planda olan Ağrı, Türkiye’nin gastronomik şehirlerinden biri olarak değerlendiriliyor. Geleneksel mutfak kültüründe yalnızca kendisine ait pek çok lezzet bulunduran, bununla birlikte komşu yörelerden esinlenen yemekleri de kendince yorumlayan Ağrı lezzetleri, günün her öğünü farklı bir yemek yiyerek eğlenceli bir seyahat gerçekleştirmenizi sağlıyor.
Yılın her mevsimi ziyaret edilen, farklı sezonlarda değişen deneyimler vadeden bu şehir, merkezde ve ilçelerde bulunan restoranlar sayesinde gastronomik açıdan da keyifli bir deneyim sunuyor. Sizler de farklı öğünlerde tercih edebileceğiniz yemekler için restoranları ziyaret edebilirsiniz.
1.Göşteberg Et
Ağrı mutfağının en özenli olduğu alan et yemekleridir. Et yemekleri ile ünlü olduğunu söylemek yanlış değildir. Göşteberg et ise farklı bir yörede benzerini yemenin neredeyse imkansız olduğu, klasik et yemeklerinden farklı bir lezzettir. Oğlak veya kuzu eti ile hazırlanan, buğlama olarak da adlandırılan göşteberg et Ağrı’da en çok hazırlanan et yemeklerinden biridir.
Özel gün sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan; etlerin soğan, salça ve tereyağıyla harmanlanmasıyla hazırlanan göşteberg et, ismini içerisinde bulunan ve yöreye özgü olan göşteberg et otundan alır. Hazırlanan karışım hayvan postuna doldurularak dikilir ve daha sonra toprağa gömülerek kızgın ateşte pişirilir. Hem malzemeleri hem de yapım aşaması ile klasik et yemeklerinden farklı olan göşteberg etin evlerde hazırlanması söz konusu değildir. Yapımı ustalık gerektiren bu yemek genellikle akşam yemeklerinde tüketiliyor.
