Anadolu’nun çeşitli yörelerinde görmüş olabileceğiniz haşıl Ağrı’da da hazırlanan yöresel bir lezzettir. Hızlıca yapılabilen, pratik bir lezzet olduğu için yöre halkı tarafından genellikle evlerde hazırlanan haşıl, lezzetli ve doyuruculuğu sebebiyle ön plandadır. Yapılışı ve malzemeleri hazırlandığı yöreye göre değişse de genellikle buğday veya bulgur kullanılır.
Buğdaylar dövüldükten sonra bulamaç olana dek pişirilir, daha sonra ortası havuz gibi açılır ve tereyağı dökülür. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilen, doyurucu ve lezzetli bir yiyecek olan haşıl, aniden gelen misafirlere hazırlanan pratik bir yemektir. Sizler bu lezzeti denemek için yöresel yemekler hazırlayan restoranları ziyaret edebilirsiniz.
